Aceto Balsamico Vignola

Il Vignola, aceto balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato è un prodotto d’eccellenza dedicato ad uno dei più noti architetti del Rinascimento, Jacopo Barozzi, ed alla sua città natale, Vignola.

Dal colore bruno lucente, con riflessi ambrati dati dall’uva trebbiano, al naso risulta fruttato maturo e leggermente pungente.

Al palato si apre con un intenso fruttato, armonico, con note di ciliegia matura e frutti rossi; l’acidità è equilibrata e ben integrata.

Sul finale note speziate e lunga persistenza.